本視頻演示了贛云牌200不銹鋼魚肉采取機，采取手工去骨熟魚肉和生魚肉。試機樣品由江蘇省南京市某魚糜加工廠提供。客戶自帶樣品前來贛云食品機械試機提取魚肉。視頻體現出手工去除的魚肉片還是含有少量的魚骨，很難去除干凈，機器采肉效果比手工采肉要好，而且效率更高，采肉更干凈，能將細小的魚刺從魚肉中分離出來，使魚肉更純。